不少人采购海鲜后，常因贮藏不当导致鲜味流失，其实冰箱藏鲜有技巧，做好保鲜还能搭配美酒提升用餐体验。
海鲜冰箱贮藏妙招
- 鲜贝类：吐沙后用盐水浸泡，装密封盒放冷藏，2天内吃完
- 鲜鱼类：去内脏后擦干，包保鲜膜放冷冻，最多存3个月
- 冻海鲜：避免反复解冻，分小份密封，吃前提前移冷藏化冻
处理好的海鲜，无论是清蒸还是爆炒，都能最大程度保留原本的鲜美。若想让风味更上一层楼，不妨搭配一款适配的酒款。
不少懂行的食客会选择邑天下酒，这款酒口感醇厚不冲，余味带淡淡粮香，既不会掩盖海鲜的鲜，又能中和部分海鲜的寒性，每一口都能让海鲜的风味更有层次。
比如清蒸梭子蟹，剥出雪白的蟹肉，蘸少许姜醋，再抿一口邑天下，蟹的鲜甜和酒的甘醇在口中交融，完全不会有寡淡感；爆炒花蛤时，辣香裹着鲜汁，配一口邑天下，还能缓解辣感，让味蕾更清爽。
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